Mehr als 100 lokale Landwirte, Viehzüchter, Köche und Händler trafen sich am 2. November im Durrell Center der Colorado State University zum ersten Farm12LocalBiz-Networking-Event.

Produzenten aus Nord-Colorado präsentierten eine breite Palette landwirtschaftlicher Produkte, von Salatblättern, Pilzen und Früchten bis hin zu Rindfleisch, Bison, Honig und Getreide. Jeder Produzent hatte einen Tisch, an dem er Vertretern von Lebensmittelunternehmen Kostproben anbot. Chefkoch Scott Clagett von CSU Catering bereitete Erfrischungen aus Zutaten zu, die direkt von den teilnehmenden Produzenten bezogen wurden. Lokal hergestellte Getränke, darunter Bier von Stodgy Brewing und Weine von Weingütern aus Colorado, ergänzten das Angebot.

„Landwirtschaftliche Erzeuger im Norden Colorados berichten, dass es eine Herausforderung sein kann, sich mit lokalen kommerziellen Märkten zu verbinden“, sagt Jessica Callen, Spezialistin für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen bei Larimer County CSU Extension. „Wir hoffen, dass Farm2LocalBiz das ändert.“

Bei den Kostproben und den gemeinsamen Geschmackserlebnissen wurden Kontakte geknüpft und Partnerschaften gebildet. Dennis Lacerte, Eigentümer und Betreiber der Belafonte Farm in Fort Collins, sagte: „Die Veranstaltung war für mich als Produzent unglaublich hilfreich. Wenn Produzenten Käufer wie Restaurants, Institutionen, Großhändler und Lebensmittelzentren treffen können, entstehen Kontakte und es können mehr lokale Geschäfte entstehen.“

Der Eintritt zur Veranstaltung war frei. Um Unternehmen zu ermutigen, lokale Lebensmittel in ihre Menüs und Regale aufzunehmen, erhielten kommerzielle Märkte einen Rabatt von 100 Dollar auf ihren ersten Einkauf bei einem Produzenten auf der Veranstaltung.

Farm2LocalBiz wurde von der Larimer County CSU Extension in Zusammenarbeit mit dem Northwest and Rocky Mountain Regional Food Business Center, der Rocky Mountain Farmers Union, der Larimer County Economic and Workforce Development, dem Northern Colorado Foodshed Project und Poudre Valley Community Farms veranstaltet. Das Northwest and Rocky Mountain Regional Food Business Center unterstützte die Veranstaltung finanziell.